Cad é an Prionsabal a bhaineann le Stóráil Bia Stánaithe?

Tar éis an can a steiriliú, maraítear na miocrorgánaigh taobh istigh go bunúsach, agus mar sin ní gá breiseáin eile a úsáid, agus tá an seilfré fada go leor.

Bhí sé spreagtha ag an bhfíric nach mbeadh bia séalaithe i gcoimeádáin gloine millte go héasca dá téite i gceart. Mar sin, d'fhreagair Appel luach saothair an rialtais agus rinne sé taighde speisialaithe ar mhodhanna caomhnaithe bia.

Is minic a bhíonn milleadh bia mar thoradh ar ghníomhaíocht mhiocróbach agus atáirgeadh sa nádúr, rud a chuireann dianscaoileadh bia chun cinn. Is cineál bia é bia stánaithe is féidir a stóráil ar feadh i bhfad trí amhábhair bia a phróiseáil, a shéaladh agus a steiriliú. Má tá feidhmíocht séalaithe an choimeádáin bocht, beidh an bia steiriliú éillithe ag miocrorgánaigh arís agus beidh sé ina chúis le milleadh.

Dá bhrí sin, ní mór go mbeadh feidhmíocht séalaithe an-mhaith ag an gcoimeádán chun a chinntiú go bhféadfar an bia a leithlisiú ón aer lasmuigh tar éis steiriliú, cosc ​​a chur ar éilliú ó mhiocrorgánaigh sheachtracha, agus cosc ​​​​a chur ar mheathlú, ionas gur féidir an bia a stóráil ar feadh i bhfad gan meath.